可傾式燃氣炒鍋的使用與操作方法
1.開機前準備。
確認電路、燃氣管道、水路規范連接完畢，無泄漏，無漏電。
清理現場雜物，掀起鍋蓋，清洗鐵鍋，第一次使用需要加入適量的清水。
務必開啟室內通風設備，保持良好的通風環境。
將傳動側組合的鎖緊手柄(圖3)回拉并轉動到鎖緊位置，保證鎖死。請勿在未鎖死狀態下進行翻炒操作，有傾覆，食物外泄燙傷的危險。
2. 開機。
上電。按下電源啟動按鈕(圖4)，開關指示燈亮起,確認通電。
打開客戶進氣燃氣控制閥門，將進氣側組合的進氣閥門(圖4)打開。
按點火/關火按鈕(圖4)，綠色指示燈開始閃爍，風機開始預吹掃短暫等待后開始自動點火，從觀火孔(圖4)觀察點火狀況，觀察到火焰后，迅速旋轉調火手柄到小火區域(綠色)，觀察火焰狀況，旋轉調火手柄到大火區域(紅色)，觀察火焰狀況。
如點火不成功，系統發出連續滴滴報警聲音，風機將繼續吹掃，這時需要立即立即關閉所有燃氣手動閥門，及時聯系維護人員 或 本公司售后，檢查系統排除故障，確保安全后方可使用。
中途如出現意外熄火，系統將自動關閉電磁閥，并發出滴滴的報警聲，這時需要立即立即關閉所有燃氣手動閥門，及時聯系維護人員或本公司售后，檢查系統排除故障，確保安全后方可使用。
在運行狀態下可以根據需要調節調火手柄在大火(紅色區域)和小火(綠色區域)之間來回切換。正常燃燒使用中切勿將手柄擰向黃色區域，會造成熄火。
在烹飪翻炒蒸煮過程中嚴禁用身體任何部位觸摸鍋體外表面。
3. 關機。
烹飪結束后，按點火/關火按鈕，系統自動熄火，綠燈閃爍，關閉所有手動燃氣閥門。將調火手柄水平指向關閉位置。
系統自動熄火后，風機繼續吹掃，等待綠燈閃爍結束后，關閉電源啟動按鈕，等待下一次操作。
切勿在風機吹掃未結束時關閉電源。
4. 出料。
烹飪結束后將傳動側組合的鎖緊手柄回拉，固定在開鎖位置。
確保燃燒系統關閉后，放置接料斗，順時針緩慢轉動手輪(圖3)，將熟制的物料倒入接料斗內，鍋體最大翻轉角度可到90°。接料斗高度盡量低于180mm。傾倒過程中高溫的食物湯汁有飛濺風險，防止燙傷。
傾倒結束后，可沖洗干凈鐵鍋然后逆時針緩慢轉動手輪，將鍋體轉至水平，回拉鎖緊手柄轉動至鎖緊位置，保證鎖死。
更新時間：2026-01-23
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