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Name: 凈菜加工生產(chǎn)線工藝
Brand: 商鼎
Price: 6999999 CNY
Availability: InStock

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凈菜加工生產(chǎn)線工藝

產(chǎn)品簡介

凈菜加工設(shè)備用于將新鮮蔬菜經(jīng)過清洗、分切、殺菌、脫水、包裝等工序，制成可直接烹飪或食用的潔凈蔬菜產(chǎn)品。凈菜加工生產(chǎn)線工藝

產(chǎn)品型號：

更新時間：2026-07-27

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

訪問量：931

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產(chǎn)品分類

凈菜加工線

數(shù)字化系統(tǒng) 凈菜生產(chǎn)線水觸媒工業(yè)機(jī) 葉菜線

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品牌	商鼎

　　凈菜加工設(shè)備用于將新鮮蔬菜經(jīng)過清洗、分切、殺菌、脫水、包裝等工序，制成可直接烹飪或食用的潔凈蔬菜產(chǎn)品。以下是凈菜加工的核心設(shè)備及其選型要點(diǎn)。

　　一、凈菜加工主要設(shè)備及功能

　　1. 前處理設(shè)備

　　(1)蔬菜提升機(jī)

　　作用：將蔬菜(如葉菜、根莖類)自動輸送到清洗機(jī)。

　　類型：皮帶輸送式、斗式提升機(jī)、振動上料機(jī)。

　　選型要點(diǎn)：

　　食品級不銹鋼材質(zhì)(304/316)。

　　輸送速度可調(diào)，適應(yīng)不同產(chǎn)能。

　　(2)人工分揀臺/挑選臺

　　作用：人工剔除腐爛、變質(zhì)部分，初步分級。

　　特點(diǎn)：

　　帶水槽或噴淋裝置，方便清洗。

　　可配備傳送帶，提高分揀效率。

　　2. 清洗系統(tǒng)

　　(1)氣泡清洗機(jī)

　　適用：葉菜類(菠菜、生菜、油菜)。

　　原理：通過氣泡翻滾+高壓噴淋去除泥沙、雜質(zhì)。

　　關(guān)鍵參數(shù)：

　　水循環(huán)過濾系統(tǒng)(減少用水量)。

　　可調(diào)節(jié)水流強(qiáng)度，避免損傷蔬菜。

　　(2)毛刷清洗機(jī)

　　適用：根莖類(胡蘿卜、土豆、紅薯)。

　　原理：旋轉(zhuǎn)毛刷+高壓噴淋，摩擦去除表面污垢。

　　特點(diǎn)：

　　毛刷軟硬可調(diào)，避免刮傷蔬菜。

　　可加裝臭氧殺菌裝置。

　　(3)超聲波清洗機(jī)(可選)

　　適用：高附加值凈菜(即食沙拉、有機(jī)蔬菜)。

　　優(yōu)勢：

　　深層清潔，去除農(nóng)藥殘留。

　　殺菌效果更好(結(jié)合臭氧)。

　　3. 切分設(shè)備

　　(1)多功能切菜機(jī)

　　功能：切片、切絲、切丁、切塊(如土豆絲、胡蘿卜丁)。

　　類型：

　　旋轉(zhuǎn)式切菜機(jī)：適合硬質(zhì)蔬菜(土豆、蘿卜)。

　　往復(fù)式切菜機(jī)：適合軟質(zhì)蔬菜(黃瓜、西紅柿)。

　　選型要點(diǎn)：

　　刀片材質(zhì)(陶瓷刀更耐腐蝕)。

　　切分尺寸可調(diào)(1mm~20mm)。

　　(2)撕葉機(jī)

　　適用：包菜、生菜、紫甘藍(lán)。

　　作用：自動撕成適合沙拉的片狀。

　　4. 脫水系統(tǒng)

　　(1)離心脫水機(jī)

　　適用：葉菜類(生菜、菠菜)。

　　原理：高速旋轉(zhuǎn)(1000~1500rpm)甩干水分。

　　關(guān)鍵參數(shù)：

　　轉(zhuǎn)速可調(diào)，避免蔬菜破損。

　　不銹鋼內(nèi)膽，易清洗。

　　(2)振動瀝水機(jī)

　　適用：根莖類(胡蘿卜丁、土豆塊)。

　　原理：通過振動篩網(wǎng)瀝干表面水分。

　　5. 殺菌保鮮設(shè)備

　　(1)次氯酸鈉/電解水殺菌槽

　　作用：殺滅大腸桿菌等微生物。

　　濃度控制：50-100ppm(符合食品安全標(biāo)準(zhǔn))。

　　(2)紫外線(UV)殺菌隧道

　　作用：輔助殺菌，延長貨架期。

　　適用：即食沙拉、高duan凈菜。

　　6. 包裝系統(tǒng)

　　(1)真空包裝機(jī)

　　適用：高duan凈菜(如保鮮期7天以上)。

　　類型：單室、雙室、連續(xù)式。

　　(2)氣調(diào)包裝機(jī)(MAP)

　　原理：調(diào)節(jié)包裝內(nèi)O?/CO?比例，抑制細(xì)菌生長。

　　適用：即食沙拉、鮮切水果。

　　(3)自動稱重包裝機(jī)

　　功能：按設(shè)定重量(如200g/包)自動裝袋、封口。

　　類型：立式包裝機(jī)、枕式包裝機(jī)。

　　凈菜加工生產(chǎn)線工藝 凈菜加工生產(chǎn)線工藝

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